El dimecres 27 de novembre a Celler Jordana, hem preparat un sopar únic. Hem preparat un menú només amb plats fora de carta i acompanyat d'una selecció de 8 grans xampanys de les grans Maisons de la Champagne.
Les places són limitades.
Data: 27-11-2024
Hora: 20:30
Preu: 300,00 €
Les reserves només es poden fer per aquest canal amb el pagament anticipat.
La NO assistència, comporta la pèrdua de l'import total de la reserva.
SUPER NIT DE BOMBOLLES
APERITIUS:
Ostres “Especial Normandia nº2" amb salsa Ponzu i Tobiko
Blini amb Caviar Oscietra i mantega demisalé
Foie Micuit sobre torrada de pa Sardo
Amor de Deutz Brut Millesime 2018
Laurent-Perrier Grand Siècle Grand Cuvée
PLATS:
Tàrtar de Carabiner amb llima i caviar Oscietra
Briox de Salmó fumat amb salsa Nòrdica
Vieira amb escuma de patata i caviar Oscietra
Daus de tonyina Balfegó amb Wasabi i Ponzu
Tataki de llom de Wagyu i sal negra
Marbre de Formatges afinats amb confitures
Don Perignon Vintage 2013
Louis Roedere Cristal 2015
Pol Roger Sir Winston Churchill 2015
Taittinger Comtes de Chapagne 2013
MOMENTS DOLÇOS:
Panettone De Vivo
Galeta Baby
Polvorons Felip II
Gosset Celebris Extra Brut Rosé Vintage 2008
Billecat-Salmón Rosé Cuvée Elisabeth 2016